Goig & Cargol (Tarifs et fabrications à la demande)

Un peu d'histoire

Ces couteaux catalans ont été créé spécialement pour Ille sur Têt en 2015. Inspiré du couteau sarde (la Sardaigne était catalane au IVe siècle), il porte le nom de "Goig". 
Les goigs sont des cantiques écrits ou imprimés sur une feuille volante portant gravée l'image de la Vierge ou d'un saint protecteur. Le mot « goig » qui provient du latin « gaudium » signifiant « joie » ou « plaisir », est encore employé dans certaines expressions idiomatiques de la langue catalane moderne et en Sardaigne.
Les "Goigs" sont invoqués comme autant de « recettes » pour guérir les malades, faire pleuvoir sur les cultures et garantir de bonnes récoltes, éloigner de l'étable et de la bergerie les esprits malfaisants, donner à tous bonheur et prospérité.
A Ille sur Têt, cette tradition s'est perpétuée tout au long des XIXème, XXème et XXIème siècles.

Couteaux catalans Goigs
Goig
Dimensions :

- 12 cm couteau fermé
- 22 cm couteau ouvert
- lame en acier carbone XC75.
Couteau à cran forcé avec mouche sur le ressort.

La cargolade, en catalan cargolada, est un plat typique catalan. Il se présente sous la forme d'escargots grillés dans leur coquille, avec sel, poivre, ou saindoux ... Le couteau catalan "Cargol" a les mêmes caractéristiques qu'un "Goig" avec une fourchette à escargot en plus.
Couteaux catalans Cargol
Cargol
Dimensions :

- 12 cm couteau fermé
- 22 cm couteau ouvert
- lame en acier carbone XC75.
Couteau à cran forcé avec mouche sur le ressort et fourchette à escargot en acier.

Etui artisanal pour le Pastor

Etui artisanal pour le Goig et le Cargol
Les étuis sont en cuir de vachette. Il existe 3 couleurs :
• noir ;
• marron ;
• Tabac.
24.00 € étui seul
12.00 € pour l'achat d'un couteau

Fabrication du Goig

Personnalisez votre couteau
Vous choisissez votre modèle, le manche en corne, en os ou l'essence de bois que vous souhaitez et je m'occupe du reste.

Tarifs Personnalisation

couteaux catalans